Usměvavá pizza s mortadellou, jemným sýrem provolone, polníčkem a balzamikovým octem

Úsměv je vrozený a spontánní — nemusíme se ho učit ani ho nacvičovat a přináší nespočet výhod. Má dokonce i svůj vlastní den: Světový den úsměvu, který se slaví každý první pátek v říjnu. Úsměv má významné místo v příslovích a rčeních, včetně této perly ze starověké Číny: „Každý úsměv tě omladí o jeden den.“ Dnes už je všeobecně známo, že úsměv pomáhá zlepšit náladu a dokonce snižuje stres. Tento malý, a přitom velký čin spouští uvolňování „hormonů dobré nálady“ (endorfinů), které působí jako přirozený prostředek proti bolesti. Navzdory těmto známým skutečnostem však dospělí na kouzlo úsměvu často zapomínají.

 Proto náš recept není jen lahodnou pochoutkou — je také jemnou připomínkou, veselým přáním a dokonce i malou prosbou: usmívejme se častěji!
Naše Pizza Smile, obložená uzeninou mortadella, jemným sýrem provolone, polníčkem a balzamikovým octem, je půvabnou kombinací jemných chutí a zářivých barev. Skvěle se hodí na veselý večer s přáteli i pro chvíle, kdy si chceš dopřát něco dobrého sám doma, třeba u poutavého televizního seriálu nebo v atmosféře své oblíbené hudby.

Doba přípravy: 10 minut
Doba pečení: 10 minut
Porce: pro 1 osobu

Suroviny

1 základ na pizzu Smile od Pizza Food Love
100 g Mortadella Bologna CHZO od Emilia Food Love
Jemný provolone od Emilia Food Love
4–5 cherry rajčat
Polníček 
Aceto Balsamico di Modena CHZO od Emilia Food Love
Sůl

Postup

1. Předehřej troubu na 180 °C (350 °F) a základ na pizzu zahřívej přibližně 10 minut. Případně můžeš použít grilovací desku nebo nepřilnavou pánev, a to přibližně po stejnou dobu.

2. Vyjmi z trouby a oblož plátky uzeniny mortadella, hoblinkami sýra provolone, čerstvým polníčkem a několika cherry rajčaty. Na závěr přidej pár kapek balzamikového octa.
   
   Tip

Pro bohatší chuť můžeš přidat i naše lahodná polosušená cherry rajčata v oleji. Pizza Smile chutná skvěle také tehdy, když jemný provolone nahradíš některým z tradičních sýrů pecorino od Emilia Food Love.