Fara beint í efni
Sent frá Ítalíu Frí sending frá 199 €Rekjanleg sending heim að dyrum
Karfa

Persónuverndarval þitt

Veldu sérstaklega fyrir hvern valfrjálsan tilgang. Höfnun kemur ekki í veg fyrir að þú getir verslað eða skoðað sendinguna þína. Þú getur afturkallað samþykki þitt hér hvenær sem er. Þetta val skráir þig ekki fyrir markaðsefni í tölvupósti, SMS eða ýtitilkynningum.

NauðsynlegarAlltaf virkar

Tryggja nauðsynlegt öryggi, virkni körfu, greiðsluferlis og innskráningar, og vistun persónuverndarvals þíns. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Tölfræði

Mæla síðuflettingar, smelli, skrun, virkan tíma og leitir til að bæta vefinn. Auðkenni vafra getur tengt heimsóknir saman. Þessi flokkur tengir ekki virkni við viðskiptavinaprófílinn þinn og sendir hana ekki áfram til auglýsinganota. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Kjörstillingar og persónusnið

Nota áhugasvið sem birtast í vafri og kaupum til að mæla með vörum á þessum vef og, ef við þekkjum þig, tengja þessa virkni við viðskiptavinaprófílinn þinn og kaupsögu til að veita þessar tillögur. Hlaða einnig Tidio-spjallinu og Trustpilot-umsagnaglugganum, sem fá tæknileg gögn þegar þau hlaðast. Ef þú hafnar þessu geturðu áfram fengið aðstoð með því að nota samskiptaupplýsingarnar okkar.

Markaðssetning

Deila gögnum um vafur, kaup og auðkenni með Meta og Google í gegnum Elevar til að sérsníða auglýsingar og mæla árangur þeirra, og gera Klaviyo kleift að bera kennsl á heimsóknir þínar til að sýna markhópsmiðuð eyðublöð og tilboð á þessum vef. Þessir samstarfsaðilar kunna að tengja gögnin við upplýsingar sem þeir hafa um þig.

Persónuverndarstefna
Pici með Aglione-sósu Pici með Aglione-sósu

Úr eldhúsinu okkar

Pici með Aglione-sósu

Undirbúningur
10 mín.
Eldun
12 mín.
Magn
4
Hráefni ↓Aðferð ↓

Eldum saman

Aðferð

  1. Sjóddu Pici í sjóðandi söltu vatni og saxaðu á meðan aglione-hvítlauksrifið smátt.
  2. Helltu dálítilli extra virgin ólífuolíu á pönnu, bættu söxuðum aglione-hvítlauknum við og steiktu við vægan hita í um eina mínútu.
  3. Hækkaðu hitann, helltu hvítvíninu út á og losaðu steikingarleifarnar af botni pönnunnar. Helltu síðan Pappa al pomodoro út í.
  4. Lækkaðu hitann aftur og láttu malla í nokkrar mínútur — bættu við klípu af salti ef þarf.
  5. Helltu vatninu af pastanu og veltu því upp úr sósunni. Berðu síðan fram með nýmöluðum svörtum pipar eftir smekk.
Lesa meira um þessa uppskrift
Getur réttur sem eitt sinn var talinn „fátæklegur“ orðið einkennisréttur eins af þeim héruðum Ítalíu sem búa yfir hvað ríkastri matarmenningu? Svo sannarlega — sérstaklega þegar um er að ræða pici með aglione-sósu: einfalda, hefðbundna uppskrift þar sem fá og ekta hráefni eru sannkölluð tákn toskanskrar matargerðar.

Hvers vegna er aglione líka kallað „kossahvítlaukur“? Hver er munurinn á pici og spaghetti? Og hversu langan tíma tekur að útbúa fullkomið pici með aglione-sósu? Þú færð svör við öllum spurningunum þínum.

Matarhefð bænda hefur ætíð gefið okkur einstakt hráefni og tímalausar uppskriftir. Pici all’aglione er sveitalegur og bragðmikill, látlaus toskanskur réttur sem fangar kjarna héraðs sem er þekkt um allan heim fyrir einstaka auðlegð matargerðar sinnar. Rétturinn er upprunninn á svæðinu milli Siena og Arezzo og honum má ekki rugla saman við spaghetti með hvítlauk, því hráefnin í honum eru einstök og óviðjafnanleg. Pici er grófara og sveitalegra pasta sem heldur því einkar vel í sósur, en aglione — tegund af hvítlauk — á fátt sameiginlegt með þekktari frænda sínum. Bragðið er mildara og síður rammt og það hefur einn ómótstæðilegan eiginleika: það skilur ekki eftir lykt í andardrættinum og hefur því fengið viðurnefnið „kossahvítlaukur“.

Milt, ilmríkt og fíngert á bragðið virðist aglione vera gallalaust. Rétt eins og uppskriftin okkar að Pici með aglione-sósu, sem sameinar kröftugt bragð og einfaldleika, krefst það ekki flókins undirbúnings en skilar ríku og margbrotnu bragði. Tímans tönn hefur ekki bitið á þessum hefðbundna rétti, þvert á móti: hann er orðinn sannkallað kennileiti og er nú tilbúinn að leggja af stað í ferðalag og færa heiminum öllum bragð af Toskana.

 




  

Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 12 mínútur
Skammtar: 4

Hráefni

320 g af Pici frá Toscana Food Love
1 geiri af toskönskum aglione-hvítlauk (eða fílahvítlauk)
20ml af hvítvíni
320 g af Pappa al pomodoro með extra virgin ólífuolíu frá Toscana Food Love
Extra virgin ólífuolía TOSCANO IGP frá Toscana Food Love, sem mælt er með fyrir bragðmikla rétti
Salt og pipar

Aðferð

  1. Sjóddu Pici í sjóðandi, söltu vatni og saxaðu á meðan aglione-hvítlauksgeirann smátt.

  2. Helltu svolítilli extra virgin ólífuolíu á pönnu, bættu söxuðum aglione-hvítlauknum út í og láttu krauma við vægan hita í um eina mínútu.
  3. Hækkaðu hitann, helltu hvítvíninu út á til að leysa upp steikingarsafann og bættu síðan Pappa al pomodoro við.
  4. Lækkaðu hitann aftur og láttu malla í nokkrar mínútur — bættu við klípu af salti ef þarf.

  5. Helltu vatninu af pastanu og veltu því upp úr sósunni, berðu síðan fram með nýmöluðum svörtum pipar eftir smekk.



    Ábending

Ef þú elskar sterkt bragð skaltu prófa að bæta klípu af chilipipar út í sósuna. Og til að fá enn kröftugra bragð skaltu rífa svolítinn þroskaðan Pecorino frá Toscana Food Love yfir pastað.


 


Horfðu á uppskriftina

Pici með Aglione-sósu