Composta di Albicocche e Rosmarino

Vi è mai capitato di incontrare qualcuno che non ha nulla in comune con voi e - un mese, un anno, dieci anni dopo - accorgervi con piacevole stupore che quel qualcuno è diventato uno dei vostri migliori amici? Capita, infatti, che siano gli abbinamenti più insoliti quelli destinati a durare per sempre: tra le persone, così come tra gli ingredienti. Le nostre composte con l’80% di frutta sposano fra loro sapori apparentemente lontani, ma destinati a un matrimonio perfetto, perché - proprio come nella vita - sono le differenze ad arricchire e a valorizzare, a regalare momenti unici ed esperienze indimenticabili. Uscire dalla propria comfort zone regala una grande energia, la stessa che riceverete dalle nostre composte, insieme alla consapevolezza che c’è sempre qualcosa di bello in grado di sorprenderci, dietro l’angolo o dietro la porta della cucina.

Quando pensiamo al rosmarino ne immaginiamo i caratteristici rametti, sapientemente posizionati per insaporire un arrosto oppure un goloso piatto di patate al forno, ma i suoi utilizzi sono numerosi e non riguardano solo la cucina. Amuleto e ornamento, incenso e ingrediente per pozioni magiche: questa pianta aromatica inconfondibile è versatile quanto la nostra Composta di albicocche e rosmarino.
Non contiene coloranti, additivi, conservanti o pectina, gioca con i sapori e vince raggiungendo un perfetto equilibrio tra il dolce e il salato, tra la fantasia e la raffinatezza. Provatela con i formaggi erborinati e con i pecorini (in particolare quelli stagionati), usatela per realizzare dolci dal sapore unico, aggiungetela allo yogurt bianco oppure spalmatela semplicemente su una fetta di pane per godere a pieno del suo gusto tutto mediterraneo.