Mortadella Bologna SGB

Det sägs att missionären Jean-Baptiste Labat på sin resa till Frankrike passerade Bologna och hade turen att smaka en läcker chark som han förälskade sig i.
Han bestämde sig för att lära sig alla hemligheter bakom tillagningen och frågade ivrigt ut ortsborna, utan att ana att de svartsjukt skulle vakta hemligheterna bakom detta gastronomiska underverk och inte berätta annat än lögner. Om namnet kommer från myrten (myrtatum) eller från mortel, som användes flitigt vid charktillverkningen, spelar ingen roll: det som verkligen räknas är förmågan att välja ut en riktigt fin mortadella, och det är precis vad vi har gjort åt dig.

En av de saftigaste charkuterierna, en gastronomisk produkt ur Emilia-Romagnas tradition som är känd över hela världen, kulmen på noggranna processer som skickligt utförs av specialiserade hantverkare: Mortadella Bologna SGB har verkligen förtjänat en hedersplats bland andra charkprodukter och på våra bord. Vårt tips för att njuta av vår mortadella?

Tunt skivad, helt enkelt på en bit bröd, och ta dig tid att njuta av dess omisskännliga och omslutande doft.