От нашата кухня

Penne с доматена пасата и маслини Leccino

Подготовка: 10 мин
Готвене: 20 мин
Количество: 4

Съставки ↓Начин на приготвяне ↓

Да сготвим

Начин на приготвяне

Свари пастата в обилно количество вряща подсолена вода.
Междувременно налей щедро количество зехтин екстра върджин в тиган, добави скилидките чесън и ги остави да се запържат за няколко минути.
Намали огъня и добави пасираните домати. Подправи с щипка сол и остави да се готви около 15 минути.
Няколко минути преди сосът да е готов добави маслините и разбъркай.
Накрая отцеди пастата и я разбъркай със соса. Сервирай, като по желание поръсиш с пресни листенца риган.

Прочети повече за тази рецепта

Дърво с вековна история и голямо очарование, чиито плодове са също толкова неустоими: маслината Leccino е прочута с голямата си сила, устойчивост и ароматните си маслини с обгръщащ вкус. Хапни ли една, веднага ти се приисква още една — затова ти препоръчваме да си заделиш малко, за да приготвиш тази вкусна традиционна рецепта.

А ако обичаш дългата паста, опитай тази рецепта с Pappardelle или Spaghetti — и двата вида са приготвени с пшеничен зародиш и внимателно подбрани за теб от Toscana Food Love.

Силно и издръжливо, но и невероятно красиво. Със своите увиснали клони, напомнящи изящната плачеща върба, и особено буйната си и гъста листна маса, маслиновото дърво Leccino цъфти през пролетта, а когато настъпи времето за беритба, дарява плодове, приличащи на малки скъпоценни камъни. Лесно е да се захласнеш по тосканските хълмове и вековните им маслинови дървета, а да устоиш на вкуса на тези маслини е почти невъзможно. Една води до друга, така е, затова ти препоръчваме да държиш няколко буркана в килера, за да приготвиш традиционна рецепта, която е колкото лесна, толкова и вкусна. Само с няколко съставки и за няколко минути Penne с доматена пасата и маслини Leccino ще очароват и очите, и небцето ти с изящно съчетание от цветове и съвършен баланс между сладост и живост, между нежност и наситеност.

Новата ни рецепта е вкусна и така, но за да я направиш още по-ароматна и незабравима, защо не я поръсиш с малко от нашето настъргано Pecorino Romano ЗНП преди поднасяне? В края на краищата, щом отвориш съкровищницата на тосканските вкусове, възможностите наистина са безкрайни. Също като безбройните съкровища на този неповторим регион.

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции: 4

Съставки

320 g Penne с пшеничен зародиш Toscana Food Love
280 g доматено пюре от Emilia Food Love
80 g маслини Leccino без костилки с бял трюфел в маслиново масло екстра върджин от Toscana Food Love
2 скилидки чесън
Маслиново масло екстра върджин Chianti Classico ЗНП от Toscana Food Love
Пресен риган
Сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Свари пастата в обилно количество вряща подсолена вода.
Междувременно налей щедра струя маслиново масло екстра върджин в тиган, след което добави скилидките чесън и ги остави да се запържат за няколко минути.
Намали огъня и добави доматената пасата. Овкуси с щипка сол и остави да се готви около 15 минути.
Когато остават няколко минути до готовността на соса, добави маслините и разбъркай.
Накрая отцеди пастата и я разбъркай със соса. Сервирай, като по желание поръсиш с пресни листенца риган.

Съвет

Този вкусен сос е идеален и за дълга паста (като Spaghetti или Pappardelle с пшеничен зародиш от Toscana Food Love), а ако обичаш по-наситени вкусове, поръси с малко от нашето настъргано Pecorino Romano ЗНП за допълнителен акцент.