Tomatikastmed ja passata

Punane nagu tuli, punane nagu süda. Punane on kire värv ja neile, kes armastavad süüa teha, on see koduse tomatikastme värv. Kui aega napib, elu muutub pööraseks või oled kodust kaugel ning menüüd on kirjutatud tundmatus keeles, tekib igatsus kõige lihtsama, maitsvama ja asendamatuma lisandi järele. Maailmas pole keelebarjääre, kui laual on taldrikutäis pastat tomatikastmega, pitsa, ketšup või friikartulid, mida ketšupisse kasta. Küsi ükskõik milliselt itaallaselt ja tal on vähemalt üks eriline mälestus, mida saadab punase tomatipüree magus lõhn.

Valmistame oma kastmed ja tomatipüree küpsetest tomatitest, mis korjatakse parimatelt taimedelt augusti keskel. Tomatid korjatakse käsitsi ükshaaval ja töödeldakse kohapeal, lisades vaid mõne 100% loodusliku koostisosa, et tuua sinuni seesama ehe lõhn.