La voix de Fernando
Comment appelle-t-on un passe-temps que l’on pratique depuis plus de soixante ans ? Quelque chose qui se mêle à la vie au point d’en faire partie ? Peut-être que le mot «...
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RISOTTO ALLA PARMIGIANA avec guanciale croustillant et condiment balsamique
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Par Emilia Food Love
Les gens d’Émilie racontent leur propre histoire : la cuisine de leur enfance, les recettes qu’ils gardent précieusement, le travail d’une vie.
Comment appelle-t-on un passe-temps que l’on pratique depuis plus de soixante ans ? Quelque chose qui se mêle à la vie au point d’en faire partie ? Peut-être que le mot «...
Lire l’histoire: La voix de FernandoChaque famille a appris et transmis quelques leçons. Si je devais choisir une leçon que j’ai apprise et que je veux transmettre, je dirais que la nourriture ne doit jamais être gaspillée....
Lire l’histoire: La voix de Maria LinaIl y a des moments, croisements uniques de l'espace et du temps, où la vie pose une question et où la réponse peut en changer le cours pour toujours. Pour nous, ce...
Lire l’histoire: Les voix de Cecilia et DenisBonjour, permettez-moi de me présenter : je m'appelle Maura. Il y a quelque temps, vous avez fait la connaissance de ma mère Anna et vous avez lu l'histoire de ses erbazzoncini. Ce...
Lire l’histoire: La voix de MauraJe m’appelle Anna Lucia, mais tout le monde m’appelle Anna. Mon âge ? J’ai 90 printemps. Je vis là où je suis née : Reggio Emilia. J’ai eu une belle enfance, même...
Lire l’histoire: La voix d'AnnaL'histoire que je veux vous raconter ici est un récit de souvenirs et de saveurs. Des saveurs qui font resurgir des images du passé. C'est l'histoire d'une grande maisonnée, Giareto et elle...
Lire l’histoire: La voix d'ElenaVotre panier attend son premier coup de cœur. Commencez par le Parmigiano, trouvez une idée pour ce soir ou explorez toute la boutique.
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