Μελιτζάνες ψημένες στη σχάρα σε λάδι

Η μελιτζάνα έχει μια ιστορία δικαίωσης: καθώς την περιέβαλλαν δεισιδαιμονίες και δοξασίες, έμεινε για πολύ καιρό μακριά από την κουζίνα. Ευτυχώς, η μελιτζάνα δεν το έβαλε κάτω και έκανε τη θριαμβευτική της είσοδο στην κουζίνα, πρωταγωνιστώντας σε σπουδαία παραδοσιακά πιάτα όπως η νόστιμη Caponata ή η εξαιρετική Parmigiana.

Η ψητή μελιτζάνα μας σε λάδι είναι της ποικιλίας «Violetta», συλλέγεται μόνο στον σωστό βαθμό ωρίμανσης και υποβάλλεται σε επεξεργασία με παραδοσιακές μεθόδους: κόβεται σε φέτες, ψήνεται στη σχάρα και διατηρείται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις για να δώσεις γεύση σε νόστιμες ρυζοσαλάτες ή μια πρωτότυπη πινελιά στα κρύα ζυμαρικά σου. Η γλυκιά της γεύση, με μια ελαφρώς πικρή επίγευση, την κάνει ιδανική πάνω σε μια φέτα ζεστό ψωμί, σε bruschetta ή σάντουιτς. Σου προτείνουμε να τη δοκιμάσεις και ως μυστικό συστατικό σε μια νόστιμη, γρήγορη και πολύ απλή Parmigiana μελιτζάνας.

Υλικά

Προϊόν βιοτεχνικής παραγωγής που παρασκευάζεται σε εργαστήριο όπου χρησιμοποιούνται καρποί με κέλυφος.
Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο στους 0°/4°C (32°/39°F) και καταναλώνεται εντός λίγων ημερών.
Στραγγισμένο βάρος: 220 GR (7.8 oz)