種抜きミックスオリーブのオイル漬け

ミックスオリーブのエキストラバージンオリーブオイル漬け

あらゆる味わいは、今ではよく知られる5つの基本味、甘味、塩味、酸味、苦味、そして最後に発見されたうま味の組み合わせにたどり着くといわれています。緑でも黒でも、オリーブはそのすべてを備えた数少ない食べ物のひとつです。包み込まれるようなおいしさを心ゆくまで味わうひとときを届けてくれます。

私たちの種抜きミックスオリーブのエキストラバージンオリーブオイル漬けは、しっかりとした個性と繊細さをあわせ持っています。肉料理や魚料理に添えたり、シンプルなサラダを引き立てたり、具材たっぷりのサラダに彩りを添えたりできます。そのまま、シンプルで素朴なおいしいおやつとしても楽しめます。刻んだりミキサーにかけたりして風味豊かな野菜ソースを作るほか、自家製フォカッチャの生地に加えてみてください。きっと心に残る味わいになります。

材料

原材料：ミックスオリーブ（配合比率は一定ではありません）72%：種抜きレッチーノ種オリーブ、種抜きノチェッラーラ種オリーブ、種抜き乾燥ブラックオリーブ、エキストラバージンオリーブオイル 26%、唐辛子、にんにく、塩。
直射日光と熱源を避けて保存してください。
開封後は、中身が完全に浸るまでエキストラバージンオリーブオイルを十分に注ぎ足してください。