Tradicinis panettone

Nemokamas pristatymas Italijoje užsakymams virš €59, tad jau du panettone pristatomi nemokamai, o likusioje Europoje – užsakymams virš €199, pavyzdžiui, pasirinkus Panettone degustacinę dėžutę.

Dėl tikrosios Panettone kilmės nesutariama – apie jo atsiradimą pasakoja daugybė legendų. Viena garsiausių byloja apie laimingą klaidą: sakoma, kad Ludovico il Moro virėjas Kalėdų dieną pamiršo pyragą orkaitėje ir jį sudegino. Tuomet virtuvės pagalbininkas Toni improvizavo iš to, ką rado virtuvėje: vandens, miltų, kiaušinių, sviesto... Šis bandymas taip patiko, kad kepinį nuspręsta pavadinti jo kūrėjo vardu – Pan del Toni (Toni duona).

Mūsų Panettoni gaminami su raugu ir atrinktais ingredientais, nenaudojant paruoštų mišinių. Tačiau, kitaip nei legendinio Toni kepiniams, mūsų Panettoni reikia ilgo kildinimo ir kantraus ruošimo, nes norime tau pasiūlyti minkštą, sodriai kvepiančią ir neatsispiriamą saldžią duoną, kuria, esame tikri, norėsi mėgautis ir po švenčių.

Tradicinis Panettone
Viena iš daugelio legendų apie Panettone kilmę pasakoja apie vienuolę, kuri prieš kepdama tešlą, į kurią buvo įmaišiusi razinų ir cukruotų vaisių, peilio ašmenimis įrėžė kryžių kaip palaiminimo ženklą.

Mūsų tradicinis Panettone skirtas visiems, mėgstantiems klasikinį jo variantą. Tai mūsų vaikystės prisiminimuose išlikęs saldus skanėstas, kurį dera valgyti tik rankomis. Desertas, be kurio Kalėdos būtų šiek tiek mažiau kalėdiškos, ir kurį tikimės rasti virtuvėje dar kelias dienas po jų, kad kuo ilgiau pratęstume stebuklingą šventinę nuotaiką. Patiek su plikytu kremu, mascarpone sūriu ar Šantiji kremu, kad įtiktum net smaližiams.

Recepto idėja: paversk jį šventiniais pusryčiais pagal mūsų prancūziškų Panettone skrebučių su braškių džemu receptą.

Ingredientai

Produktas: natūraliai kildintas saldus kepinys.
Sudedamosios dalys: „00“ tipo KVIEČIŲ miltai, saldintas KIAUŠINIŲ trynys (trynys 67%, cukrus 33%), sviestas (PIENAS), cukruotos apelsinų žievelės (apelsinų žievelės, cukrus, gliukozės ir fruktozės sirupas), sultaninės razinos (sultaninės razinos 99.5%, augalinis saulėgrąžų aliejus), natūralus raugas („00“ tipo KVIEČIŲ miltai, vanduo), cukrus, vanduo, vanilės kvapioji medžiaga (sudėtyje yra etilo alkoholio), apelsinų pasta (gliukozės ir fruktozės sirupas, apelsinų žievelės, sacharozė, koncentruotos citrinų sultys, natūrali apelsinų kvapioji medžiaga), gliukozės sirupas, druska.
Laikymas: laikyti vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo šilumos ir šviesos šaltinių, taip pat ir atidarius. Atidarius suvartoti per 10 dienų, laikant uždarytame maišelyje.
Prieš pat patiekdamas palaikyk šiltoje vietoje arba šalia šilumos šaltinio, kad kepinys taptų dar minkštesnis ir kvapnesnis.
Italijos produktas. Pagaminta ir supakuota 4 FOOD S.R.L. užsakymu, Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italija.