Tradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP ze srebrnym oznaczeniem (Bollino Argento)

W Reggio Emilia mówi się, że w dawnych czasach święty Prosper sprowadził na miasto gęstą mgłę, ukrywając je przed wojskami barbarzyńców i ratując przed strasznym losem. Mgła stała się cenną sojuszniczką, podobnie jak surowa pogoda panująca w dolinie w niektórych porach roku okazała się niezbędna dla naszego tradycyjnego octu balsamicznego, jego niezwykłego smaku i krystalicznej czystości.

Tradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia to opowieść o czasie i smaku. U podstaw jego wielowiekowej historii i sekretów leżą powolne, skrupulatne procesy wymagające cierpliwości. To sekwencja gestów, które z pokolenia na pokolenie stały się prawdziwym rytuałem. Bogaty smak o zdecydowanym charakterze, który nigdy nie pozostaje niezauważony i nie stroni od nowych, oryginalnych połączeń. Szlachetny i wszechstronny składnik, którego wystarczy zaledwie kilka kropel. Zdecydowany i odważny, doskonale współgra z innymi, a jednocześnie nie boi się wysunąć na pierwszy plan i odegrać głównej roli.

Różne okresy dojrzewania, nigdy nie krótsze niż 12 lat, nadają tradycyjnemu octowi balsamicznemu z Reggio Emilia odmienne cechy, dzięki czemu możesz wybrać eliksir idealnie dopasowany do twojego gustu i potraw. 

Srebrna pieczęć

Intensywny i bogaty, z delikatną nutą, bardziej skoncentrowany niż jego młodszy brat z pieczęcią w kolorze homara i wyróżniający się subtelniejszą kwasowością. Tradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP ze srebrną pieczęcią odmieni twoje pierwsze i drugie dania, doda nieoczekiwanego akcentu majonezowi i sosom podawanym do ryb lub gotowanych mięs, wzbogaci smak sałatek ryżowych i stanie się sekretnym składnikiem kremowego risotto. Zachwyci cię w połączeniu z pikantnymi lub dojrzałymi serami, zwłaszcza z niezastąpionym Parmigiano Reggiano.

SKŁADNIKI: 100% gotowanego moszczu winogronowego. PRODUKT WŁOSKI.