Zapečene testenine gramigna s sirom
Risotto alla parmigiana s hrustljavim guancialejem in balzamičnim prelivom
Obrtni panettoni
Sestavi svoje darilo
Že pripravljena darila
Iz naše kuhinje
Bombetka z zelenjavno omako, sirom pecorino, pršutom in jajčevci v olju
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 5 min
- Količina
- za 1 osebo
Lotimo se kuhanja
Postopek
- Bombetko prereži na pol, nato jo nekaj minut segrevaj v ponvi s premazom proti prijemanju, da se rahlo popeče.
- Spodnjo polovico bombetke premaži z zelenjavno omako. Nato jo začni oblagati: najprej dodaj pest motovilca, nato tanke rezine sira Pecorino, 4 rezine pršuta Prosciutto, enako število rezin jajčevcev v olju in nazadnje še na tanke rezine narezane češnjeve paradižnike.
- Pokrij z zgornjo polovico bombetke in postrezi.
Preberi več o tem receptu
Naša bombetka z zelenjavno omako, sirom pecorino, pršutom Prosciutto Toscano ZOP in jajčevci v olju je primerna za vsak letni čas in vsako priložnost. Okusna, pisana in polnovredna ne potrebuje priloge, a ji le dodaj svojo najljubšo, da bo zares edinstvena.
Prepoznavna podoba, nezamenljiv okus in pomembna naloga: bombetka je prav tako lepa na pogled, kot je slastna za pod zob. A pod njeno mehko, zlato zunanjostjo se skriva pomembna lastnost: sposobnost, da ohrani obliko in teksturo tudi pod številnimi plastmi nadeva in omak. Pogosto jo najdemo že prerezano na pol, pripravljeno, da nam pomaga ustvariti popolne burgerje. Sladka in izjemno mehka, nežne jantarne barve, kot bi jo opeklo sonce, ima bombetka izvor, ki je tako kot pri številnih kulinaričnih legendah zavit v skrivnost. A navsezadnje ni tako pomembno, ali izvira iz kuhinje restavracije v Oklahomi ali iz verige hitre prehrane v osrčju Kansasa. Pomembna je pot, po kateri je postala nesporna ikona tako po obliki kot po okusu.
Naša bombetka z zelenjavno omako, sirom pecorino, pršutom Prosciutto di Parma in jajčevci v olju je nadvse preprosta za pripravo. Pripravljena je hitro, je pisana in združuje bistvo domače dobrote z užitkom ob burgerju, vrednem restavracije. Uživaj v njej brez prilog ali s prilogami, v samoti ali s prijatelji – tudi najbolj običajnemu dnevu bo zagotovo dodala kanček čarobnosti.
Čas priprave: 10 minut
Čas peke: 5 minut
Porcije: za 1 osebo
Sestavine
1 bombetka za hamburger Pizza Food Love
Srednje zorjen Pecorino Emilia Food Love
Prosciutto di Parma ZOP Emilia Food Love
Pečeni jajčevci z žara v olju Emilia Food Love
Zelenjavna omaka Emilia Food Love
2 sveža češnjeva paradižnika
Svež motovilec
Postopek
-
Bombetko prereži na pol, nato jo nekaj minut segrevaj v ponvi s premazom proti prijemanju, da se rahlo popeče.
- Spodnjo polovico bombetke premaži z zelenjavno omako. Začni zlagati plasti: najprej dodaj pest motovilca, nato tanke rezine sira Pecorino, 4 rezine pršuta Prosciutto di Parma, enako število rezin jajčevcev v olju in nazadnje na tanke rezine narezane češnjeve paradižnike.
-
Pokrij z zgornjo polovico bombetke in postrezi.
Nasvet
Za izrazitejši okus srednje zorjen Pecorino nadomesti z zorjenim sirom Pecorino Emilia Food Love. Za dodaten »praznični« pridih pa ta recept poskusi pripraviti s paradižnikovo-zelenjavno omako Emilia Food Love.
Oglej si pripravo
