Taralli su aitriosiomis paprikomis

Ne veltui senas italų posakis skamba taip: „užbaigti su taralli ir vynu“. Tai reiškia atleisti ir sulaukti atleidimo, pamiršti nesutarimus ir susitaikyti net po aršiausio ginčo. Ūkininkai, kurie gyvenimą suprato geriau nei daugelis kitų, pasibaigus šeimos kivirčui ar draugų ginčui vaišindavo tuo, ko virtuvėje būdavo visada, net sunkmečiu. Juk kas galėtų likti piktas, kai prieš akis toks gardus skanėstas?

Mūsų taralli gaminami tradiciniu dvigubo terminio apdorojimo būdu: pirmiausia apverdami, paskui kepami, kol tampa neatsispiriamai traškūs ir paskleidžia nuostabiai viliojantį aromatą. Formuojami per bronzines formas, be mielių ir lengvi, jie puikiai tinka užkąsti lauke ar jaukiai įsitaisius ant sofos, mėgaujantis vieniems ar dalijantis su mylimais žmonėmis, vasarą ar žiemą.

Savito charakterio, tačiau giliai įsišakniję tradicijoje, Emilia Food Love taralli yra kur kas daugiau nei paprastas užkandis. Naudok juos kaip pagrindą kūrybiškiems patiekalams arba patiek su vytintais mėsos gaminiais ir sūriais. Ir, kaip kadaise mūsų protėviai, laikyk jų atsargų savo maisto spintelėje dideliems ir mažiems gyvenimo susitaikymams, kad namus visada gaubtų jaukus gero maisto kvapas.

Jų atpažįstama forma atsirado ne iš genialios idėjos, o dėl patogumo. Kadaise taralli lyg perlus verdavo ant plonų virvelių ar ilgų medinių strypelių, o gatvės prekeiviai juos iškabindavo siaurose miestų ir kaimų gatvelėse. Tą patį galima pasakyti ir apie aitriąsias paprikas, tradiciškai kabinamas džiūti ryškiomis, dailiomis pynėmis, kurios buvo laikomos ne tik maistu, bet ir sėkmės simboliais. Gyvybingumą, apsaugą, energiją ir aistrą simbolizuojanti aitrioji paprika atpažįstama iš karto, net iš tolo. Mūsų taralli su aitriosiomis paprikomis pasižymi tokiu pat nepakartojamu charakteriu. Šilta jų spalva ir malonus aštrumas puikiai dera su šviežiais kreminiais sūriais, taip pat su alyvuogių aliejuje konservuotomis daržovėmis ir vaisiais sirupe.

Ingredientai

Produkto svoris gali natūraliai sumažėti.