伝統のパネットーネ

イタリア国内は€59を超えるご注文で送料無料ですので、パネットーネなら2個で送料無料になります。その他のヨーロッパ地域は€199を超えるご注文で送料無料です。例えば、パネットーネ食べ比べボックスなどでご利用いただけます。

パネットーネの誕生を語る伝説は数多くあり、その本当の起源については諸説あります。よく知られている伝説のひとつは、思いがけず幸運をもたらした失敗の物語です。クリスマスの日、ルドヴィーコ・イル・モーロの料理人がオーブンに入れたケーキを忘れ、焦がしてしまったといわれています。そこで、トーニという名の下働きの少年が、水、小麦粉、卵、バターなど、厨房にあった材料で即興のお菓子を作りました。この試みは大変好評で、考案者の名にちなんでパン・デル・トーニ（トーニのパン）と名付けられました。

私たちのパネットーネは、サワードウと厳選した材料を使い、プレミックスを使わずに作っています。ただし、伝説のトーニのものとは異なり、私たちのパネットーネには長い発酵時間と根気のいる仕込みが必要です。お届けしたいのは、ふんわりと柔らかく、豊かな香りが広がる、つい手が伸びる甘いパンです。きっと祝祭の季節が過ぎても楽しみたくなるはずです。

伝統のパネットーネ
パネットーネの起源を語る数々の伝説の中には、ある修道女の物語もあります。レーズンと砂糖漬けの果物を加えた生地を焼く前に、祝福のしるしとしてナイフの刃で十字を描いたというお話です。

私たちの伝統のパネットーネは、昔ながらの味わいを愛する方々にお届けするものです。幼い頃の思い出の中にある甘いお菓子で、食べるときはやはり手でちぎって楽しみます。これがなければ、クリスマスらしさが少し薄れてしまうようなデザートです。そして、祝祭の魔法のような雰囲気を少しでも長く味わえるよう、その後もキッチンに残っていてほしいお菓子でもあります。カスタードクリーム、マスカルポーネ、またはシャンティイクリームを添えれば、甘いもの好きの方にもご満足いただけます。

レシピのアイデア：私たちのレシピ、いちごのプレザーブを添えたパネットーネのフレンチトーストで、華やかな朝食に仕立ててみてください。

材料

商品：天然酵母で発酵させた甘い焼き菓子です。
原材料：「00」タイプの小麦粉、加糖卵黄（卵黄67%、砂糖33%）、バター（乳）、オレンジピールの砂糖漬け（オレンジピール、砂糖、ぶどう糖果糖シロップ）、サルタナレーズン（サルタナレーズン99.5%、ひまわり植物油）、天然酵母（「00」タイプの小麦粉、水）、砂糖、水、バニラ香料（エチルアルコールを含みます）、オレンジペースト（ぶどう糖果糖シロップ、オレンジピール、ショ糖、濃縮レモン果汁、天然オレンジ香料）、ぶどう糖シロップ、食塩。
含有アレルゲン：小麦（グルテン）、卵、乳。落花生、大豆、木の実類、ごま、マスタード、ルピナス、セロリが混入している可能性があります。
保存方法：開封後も、熱源や光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。開封後は袋を閉じて保存し、10日以内にお召し上がりください。
お召し上がりの直前に、暖かい場所や熱源の近くにしばらく置くと、柔らかさと香りが引き立ちます。
イタリア産。4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italyのために製造・包装されています。