Risotto alla parmigiana s chrumkavým guanciale a balzamikovým dochucovadlom
Zapekané cestoviny gramigna so syrom
Remeselné panettoni
Zostav si vlastný darček
Hotové darčeky
Z našej kuchyne
Penne s paradajkovou passatou a olivami Leccino
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- 20 min
- Počet porcií
- 4
Poďme variť
Postup
- Cestoviny uvar v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody.
- Medzitým nalej do panvice štedré množstvo extra panenského olivového oleja, pridaj strúčiky cesnaku a niekoľko minút ich opekaj.
- Zníž plameň a pridaj paradajkovú passatu. Dochuť štipkou soli a nechaj variť približne 15 minút.
- Niekoľko minút pred dovarením omáčky pridaj olivy a premiešaj.
- Nakoniec cestoviny sceď a premiešaj s omáčkou. Podľa chuti podávaj posypané čerstvými lístkami oregana.
Prečítať si viac o tomto recepte
A ak máš rád dlhé cestoviny, vyskúšaj tento recept s pappardelle alebo spaghetti, ktoré sa vyrábajú s pšeničnými klíčkami a ktoré pre teba starostlivo vybrala Toscana Food Love.
Silný a odolný, a pritom neuveriteľne krásny. Olivovník Leccino so svojimi ovisnutými konármi, ktoré pripomínajú pôvabnú smútočnú vŕbu, a mimoriadne bujným a bohatým olistením kvitne na jar, a keď príde čas zberu, ponúka plody pripomínajúce malé drahokamy. Pri obdivovaní toskánskych kopcov a ich stáročných olivovníkov sa ľahko necháš uniesť, zatiaľ čo odolať chuti týchto olív je takmer nemožné. Po jednej siahneš po ďalšej, to je pravda, a preto odporúčame mať v špajze niekoľko pohárov, aby si si mohol pripraviť tradičný recept, ktorý je rovnako jednoduchý ako chutný. Len s niekoľkými surovinami a za pár minút si Penne s paradajkovou passatou a olivami Leccino podmania tvoj zrak aj chuťové bunky elegantnou súhrou farieb a dokonalou rovnováhou medzi sladkosťou a sviežosťou, medzi jemnosťou a intenzitou.
Náš nový recept je výborný už sám osebe, ale ak ho chceš urobiť ešte chutnejším a nezabudnuteľnejším, prečo ho pred podávaním neposypať trochou nášho nastrúhaného syra Pecorino Romano CHOP? Veď keď už raz otvoríš truhlicu toskánskych chutí, možnosti sú skutočne nekonečné. Rovnako ako nespočetné poklady tohto jedinečného regiónu.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Počet porcií: 4
Suroviny
320 g Penne s pšeničnými klíčkami Toscana Food Love
280 g paradajkového pyré od Emilia Food Love
80 g vykôstkovaných olív Leccino s bielou hľuzovkou v extra panenskom olivovom oleji od Toscana Food Love
2 strúčiky cesnaku
Extra panenský olivový olej Chianti Classico CHOP od Toscana Food Love
Čerstvé oregano
Soľ a čierne korenie
Postup
-
Cestoviny uvar vo veľkom množstve vriacej osolenej vody.
- Medzitým nalej do panvice štedrú dávku extra panenského olivového oleja, potom pridaj strúčiky cesnaku a nechaj ich niekoľko minút jemne syčať v oleji.
- Stíš oheň a pridaj paradajkovú passatu. Ochuť štipkou soli a nechaj variť približne 15 minút.
- Keď do dovarenia omáčky zostáva už len niekoľko minút, pridaj olivy a premiešaj.
-
Nakoniec cestoviny sceď a premiešaj s omáčkou. Podľa chuti podávaj posypané čerstvými lístkami oregana.
Tip
Táto lahodná omáčka je ideálna aj k dlhým cestovinám (napríklad Spaghetti alebo Pappardelle s pšeničnými klíčkami od Toscana Food Love), a ak máš rád intenzívnejšie chute, posyp ju trochou nášho nastrúhaného syra Pecorino Romano CHOP, ktorý jej dodá niečo navyše.
Pozrieť videorecept
