Gå til innholdet
Sendes fra Italia Gratis frakt fra 59 €Sporet helt hjem til deg
Handlekurv

Dine personvernvalg

Velg hvert valgfritt formål for seg. Å avslå hindrer deg ikke i å handle eller se leveringen din. Du kan trekke tilbake samtykket her når som helst. Disse valgene melder deg ikke på markedsføring via e-post, SMS eller push-varsler.

NødvendigeAlltid på

Muliggjør grunnleggende sikkerhet, handlekurv, kasse, innlogging og lagring av personvernvalgene dine. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Statistikk

Måler sider, klikk, rulling, aktiv tid og søk for å forbedre nettstedet. En nettleseridentifikator kan knytte besøk sammen. Denne kategorien knytter ikke aktivitet til kundeprofilen din og sender den ikke til annonsering. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Preferanser og tilpasning

Bruker interesser fra surfing og kjøp til å anbefale produkter på dette nettstedet og, hvis vi gjenkjenner deg, knytte denne aktiviteten til kundeprofilen og kjøpshistorikken din for disse anbefalingene. Laster også inn Tidio-chatten og Trustpilot-anmeldelsene, som mottar tekniske data når de lastes inn. Hvis du avslår, kan du fortsatt få hjelp via kontaktopplysningene våre.

Markedsføring

Deler data om surfing, kjøp og identifikatorer med Meta og Google via Elevar for å tilpasse og måle annonsering, og lar Klaviyo gjenkjenne besøkene dine for å vise målrettede skjemaer og tilbud på dette nettstedet. Disse partnerne kan koble dataene med informasjon de har om deg.

Personvernerklæring
FETTUCCINE ALFREDO: den romerske oppskriften FETTUCCINE ALFREDO: den romerske oppskriften

Fra kjøkkenet vårt

FETTUCCINE ALFREDO: den romerske oppskriften

Forberedelse
10 min
Tilberedning
5 min
Gir
4
Ingredienser ↓Fremgangsmåte ↓

La oss lage mat

Fremgangsmåte

  1. Riv Parmigiano Reggiano til du har den angitte mengden, og sett den til side.
  2. Kok opp en stor kjele med saltet vann, tilsett fettuccine og la den koke i et par minutter.
  3. Varm imens halvparten av smøret i en stor stekepanne og tilsett en øse kokende vann fra pastakjelen.
  4. Hell vannet av fettuccinen, ha den i stekepannen og tilsett straks to øser til med kokevann sammen med resten av smøret skåret i biter.
  5. Kok pastaen ferdig og la den absorbere væsken du har tilsatt.
  6. Når pastaen er god og kremet, rører du kraftig inn Parmigiano Reggiano og enda en øse kokende vann.
  7. Server straks med et raust dryss nykvernet svart pepper.
Les mer om denne oppskriften
Født i Roma og «adoptert» av et par Hollywood-skuespillere: hvem vet om Alfredo Di Lelio noen gang hadde våget å drømme om at hans fettuccine, født av kjærlighet til kona Ines, skulle erobre tusenvis av mennesker på den andre siden av kloden.

Historien om fettuccine Alfredo handler om å ta vare på hverandre og om små gester som kan forandre verden.

Retten ble til tidlig på 1900-tallet i en trattoria i Roma, og navnet forteller historien om en liten gest med uendelig betydning: å ta vare på hverandre, slik man kan og med det man har tilgjengelig. Alfredo Di Lelio var nettopp blitt far. Kona hans, Ines, hadde akkurat født deres første barn, og for å hjelpe henne med å få kreftene tilbake laget kokken en pastarett som var så god at hun foreslo å sette den på menyen.

Men historien om Fettuccine Alfredo hadde så vidt begynt. Ingen kunne ha forestilt seg at denne oppskriften skulle bli «adoptert» av et par Hollywood-skuespillere og tatt med over havet. Hvem vet om Alfredo noen gang ville ha våget å drømme om at retten hans, skapt av kjærlighet, skulle vinne hjertene til tusenvis av mennesker på den andre siden av kloden.

Er ikke dette tross alt en av matlagingens magiske krefter? Den kan viske ut avstander og forskjeller og minne oss om at selv de minste gestene kan forandre verden.

 

Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:
400 g tørket fettuccine eller tagliatelle
200 g Parmigiano Reggiano BOB lagret 24 måneder EMILIA FOOD LOVE
150 g smør
Svart pepper

Fremgangsmåte

  1. Riv Parmigiano Reggiano til du har den angitte mengden, og sett den til side.
  2. Kok opp en stor kjele med saltet vann, tilsett fettuccine og la den koke i et par minutter.
  3. Varm imens halvparten av smøret i en stor stekepanne og tilsett en øse kokende vann fra pastakjelen.
  4. Hell vannet av fettuccinen, ha den i stekepannen og tilsett straks to øser til med kokevann sammen med resten av smøret skåret i biter.
  5. Kok pastaen ferdig og la den absorbere væsken du har tilsatt.
  6. Når pastaen er god og kremet, rører du kraftig inn Parmigiano Reggiano og enda en øse kokende vann.
  7. Server straks med et raust dryss nykvernet svart pepper.


Tips

For en gradvis mer intens og kraftig smak kan du prøve å bytte ut Parmigiano Reggiano BOB lagret 24 måneder med varianter som har lengre lagringstid, som 36, 48, 60 eller til og med 72 måneder.

Fettuccine Alfredo Roman Recipe sauce


Se oppskriften

FETTUCCINE ALFREDO: den romerske oppskriften