Fra kjøkkenet vårt
PIZZA ALLA PALA med grillet squash, mild provolone og halvtørkede cherrytomater
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- 10 min
- Gir
- 4-6
La oss lage mat
Fremgangsmåte
- La mozzarellaen renne av, skjær den i biter og fordel den over den tradisjonelle avlange pizzabunnen. Gjør deretter det samme med mild provolone skåret i tynne skiver.
- Stek i ovnen ved 180 °C i omtrent 5-6 minutter.
- Når osten har smeltet, tar du pizzaen ut av ovnen og topper den med grillet squash i olje og halvtørkede cherrytomater i olje.
- Tilsett en klype salt og krydre med litt tørket oregano. Stek deretter i ytterligere 5 minutter.
Les mer om denne oppskriften
Og la oss ikke glemme at det ikke finnes bare én type pizza, og hver variant er forskjellig fra de andre. Vår nye oppskrift er en pizza alla pala med grillet squash, mild provolone og halvtørkede cherrytomater: den ideelle retten for å oppsummere den italienske tradisjonen og middelhavets farger.
En oppskrift som rommer hele Italia, landets farger, historie og tradisjoner. En spektakulær rett, både i utseende og tilberedning. Et navn som har blitt synonymt med hyggelig samvær og glede. Så berømt og betydningsfullt at det vekker tanken på et bestemt sted i alle verdenshjørner. Du gjettet riktig: Vi snakker om pizza! I dette tilfellet er det imidlertid ikke snakk om en hvilken som helst pizza, men den deilige «Pizza alla pala».
Den geniale ideen til romerske bakere, som ikke kunne slå seg til ro med tanken på å kaste dagens deigrester, har, som så ofte skjer, fått en hovedrolle i den italienske halvøyas gastronomiske historie. Den raske og harmoniske bevegelsen som lot deigen gli fra trespaden ned på ovnsbunnen (der den ble stekt direkte), viste pizzaioloens mesterskap. I nabolagets bakerier, som ble til små teaterscener, ble pizzabakeren skuespilleren i en forestilling som kunne fortrylle forbipasserende.
Med sprø bunn og myk kjerne forener vår Pizza alla pala med grillet squash, mild provolone og halvtørkede cherrytomater romersk tradisjon med middelhavsråvarenes fargerike kvaliteter. Den solide bunnen lar deg eksperimentere (og være ekstra raus) med topping, selv de mest raffinerte gourmetvariantene. Før vi ønsker deg god appetitt, vil vi derfor si: «Ha det gøy!»
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Porsjoner: 4-6
Ingredienser
1 Tradisjonell pizzabunn til pizza alla pala Emilia Food Love
120 g Grillet squash i olje Emilia Food Love
100 g mozzarella
60 g Mild provolone Emilia Food Love
40 g Halvtørkede cherrytomater i olje Emilia Food Love
Tørket oregano
Salt
Fremgangsmåte
-
La mozzarellaen renne av, skjær den i biter og fordel den over den tradisjonelle avlange pizzabunnen. Gjør deretter det samme med mild provolone skåret i tynne skiver.
-
Stek i ovnen ved 180 °C (356 °F) i omtrent 5-6 minutter.
-
Når osten har smeltet, tar du pizzaen ut av ovnen og topper den med grillet squash i olje og halvtørkede cherrytomater i olje.
- Tilsett en klype salt og krydre med litt tørket oregano, og stek deretter i ytterligere 5 minutter.
Tips
Hvis du liker kraftigere og mer intense smaker, kan du også legge på noen skiver av vår kraftige provolone. Ikke bare squash: pizza alla pala smaker også utmerket med Grillet aubergine i olje Emilia Food Love (eller med begge deler).

Se oppskriften



RISOTTO ALLA PARMIGIANA med sprø guanciale og balsamicodressing
Gratinert gramigna med ost
Håndlagde panettoni
Sett sammen gaven din
Ferdige gaver